Jateng Today
Lele Pink Khas Jepara, Rasanya Kenyal dan Nikmat

Lele Pink Khas Jepara, Rasanya Kenyal dan Nikmat

Jatengsatu.com — Umumnya ikan Lele berwarna hitam, tapi beda dengan hasil budidaya Noor Fahrudin, warga Mindahan, Kecamatan Batealit, Kabupaten Jepara ini.

Budidaya lelenya tak berwana hitam melainkan berwarna merah muda atau pink.

Semua itu, ternyata hasil rekayasa dari pakan yang  diklaim menghasilkan lele yang kaya serat dan daging lebih kenyal dari lele umumnya.

Ternyata, semua itu dilakukannya sudah empat tahun, dari awalnya warnanya berubah seperti zebra lalu sampai sekarang, finalnya berwarna pink.

Sekilas, lele yang dia beri nama lele barbie tersebut mirip lele albino yang berwarna putih agak merah muda.

Namun, menurutnya, lele albino merupakan jenis lele cacat karena muncul dalam kasus 1-5 ekor dari 1.000 ekor kelahiran.

Lele barbie Jepara sebaliknya. Lahir secara mayoritas dari kelahiran ‎lele indukan hasil eksperimen.

Tidak hanya warna berbeda, secara rasa, lele barbie diklaim jauh lebih enak dibandingkan lele umumnya.

Dagingnya memiliki lebih banyak serat, kenyal, dan kulit menyerupai ikan nila.

Sudah saya coba masak, rasanya enak. Karena mengunakan pakan herbal jadi tidak menimbulkan efek samping

Saat ini, indukan yang direkayasa telah menelurkan ribuan lele barbie pada September 2019 yang lalu.

Menurutnya, telah ada yang menawar hingga Rp 50 juta untuk separuh dari hasil pengembangbiakan yang dilakukan.

Namun, dia masih enggan melepas karena belum mematenkan hasil ekspreriman budidaya ikan tersebut.

Sudah ada yang menawar, mau beli hasil separuhnya dengan membayar Rp 50 juta.

Ada juga yang siap membayar berapa pun angkanya. Tapi saya belum bisa melepasnya,” ujar dia.

Kepala Bidang Perikanan Budidaya Dinas Perikanan (Diskan) Jepara, Ahmad ‎C menyambut baik keberadaan lele barbie hasil rekayasa genetika itu.

Menurutnya, hasil tersebut bisa menjadi ikon Kabupaten Jepara.

Lele barbie ini bisa menggairahkan perikanan budidaya di Jepara dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Kendati demikian, dia perlu mendalami gen ikan lele tersebut apakah konsisten menghasilkan keturunan yang sama. Sehingga, ikan lele barbie ‎tersebut bisa dipatenkan karena belum ada daerah lain yang memiliki.

Sumber : Tribun Jateng

lele pink, lele barbei jepara, lele jepara pink, jateng today, jateng info